严管重罚 守护“舌尖上的安全”

  • 来源: 南充日报      作者:张斌      2015-01-20 09:49:59

●张斌
  近年来,仪陇县狠抓食品药品专项整治工作,严厉打击制假售假行为,引导规范行业健康发展,保障群众食品药品安全。

绿色公示牌
让群众买得放心
  1月15日,记者来到仪陇县城朝阳市场,该市场位于县城新老城区交会处,
  人流量大,市场内有10余家猪牛羊肉销售摊点和几十个蔬菜、熟食销售摊点。记者看到,10余个肉类销售摊点上均悬挂着统一制作的绿色公示牌,标明肉类来源、进货时间、销售价格和食品安全监督电话,并张贴有每头猪、牛或羊的检验检疫票据以及经营户的营业执照。经营户董琳告诉记者:“挂牌后,顾客买得更放心,我的生意也更好。今天宰了两头猪,已卖得差不多了。”
  据该县工商局相关负责人介绍,经营户必须每天更新绿色公示牌上的基本信息,若被查出弄虚作假将被罚。除上述基本信息外,工商部门还在公示牌上公开了经营户的信用等级。据了解,经营户的信用等级分守信、基本守信、警示和严重失信4个等级,每月一评,评定标准包括有无投诉、是否出现质量问题等。对严重失信者,工商部门将责令其退出市场。
  据该县食安办工作人员介绍,悬挂绿色公示牌,让消费者对肉类来源一目了然,发现问题肉后可根据公示牌上的监督电话直接投诉,便于执法人员以最快速度赶到现场调查处理。

营养改善计划
确保学生饮食安全
  当天中午,记者来到双胜小学校食堂,
  同学们正在值周老师的带领下,依次排队打饭。“食堂的饭菜很好吃,我每顿要吃两大碗。”该校六年级二班学生张少宇告诉记者,食堂每天提供的午餐都不同样,既好吃又营养。
  据了解,仪陇县是“农村义务教育学生营养改善计划”国家级试点县。2013年,该县投入3500万元,建成学生食堂36个。2014年秋季开学后,该县收回70多所公办学校的食堂经营权,由学校自主经营管理。
  “食堂每天所需的蔬菜和肉类,由值周干部、值周老师和食堂工作人员一同采买。”双胜小学校长王明星说,该校有在校学生800多人,其中,300多人在学校用午餐。为了让学生们吃得放心,该县食安办、教育局定期对学校食堂进行抽查,学校还经常邀请学生家长前来监督。
  “除了加强对学校食堂的监督检查外,还开展校园周边环境专项整治。”该县食品药品监督管理局局长罗刚告诉记者,在每年的食品安全“百日行动”中,该县食安办会同教育、公安、消防、工商等部门组成联合执法小组,开展集中整治,净化校园周边环境。

“四化”模式
打击非法生产经营行为
  “你所销售的啤酒已过期,按规定予以查收。”当天,在仪陇县城某超市,执法人员在检查中发现,该超市所销售的部分商品已超过保质期。执法人员当即下发整改通知单,要求超市业主立即整改。
  据统计,该县食品药品监管对象达4万余家,其中,食品生产企业5600余家、经营企业3万余家、餐饮服务企业1300余家、药品生产经营使用企业1700余家,从业人员近40万人,监管对象约占全县商贸流通企业总数的80%左右。
  为确保食品安全,该县与食品生产、经营、服务企业签订食品安全责任书,严格落实企业主体责任;实施小作坊备案登记制度,加大对进货验收、原料投入等环节制度执行情况的监督检查力度;在餐饮服务行业中,实施量化分级制度,加大日常监管频次,对A级、B级、C级餐饮企业和学生营养餐的监管频次分别达到每年一次、每半年一次、每季度一次和每月一次。
  “积极推行稽查执法全员化、监管绩效公示化、监管内容规范化、监管过程痕迹化的‘四化’模式,通过全面检查与专项检查相结合的方式,严厉打击非法生产经营行为,规范市场秩序。”该县食安办相关负责人介绍,去年,该县出动执法人员5000余人次、执法车辆1600余台次,检查食品药品监管对象1.2万余家次,受理群众投诉举报27起,查办食品药品违法案件210余起,罚没收入达55万余元,查获假冒伪劣食品药品62个品规。

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